Bolachinhas de Canela e Aveia

A receita que hoje vos trago é bastante simples e ao mesmo tempo super saborosa. No hotel onde passei as férias no Algarve este Verão,  em todos os pequenos almoços eram servidas umas bolachinhas de canela de comer e chorar por mais. Claro que não descansei enquanto não conseguisse fazer umas bolachas com o mesmo sabor (ou muito semelhante). Estás da foto foram para oferecer, daí o açúcar no topo, mas para que seja mais saudável basta não colocar açúcar e ficam na mesma maravilhosas. Vamos então à receita.

Ingredientes
100g de farinha de aveia (se for em flocos é melhor triturar antes)
2 colheres de sopa de canela
1 banana bem madura
1 colher de sopa de manteiga vegetal derretida
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de leite de amêndoas
Açúcar para decorar (opcional)

Como preparar
Numa taça adicionar a farinha de aveia, canela e açúcar. Misturar bem. De seguida adicionar a banana amassada, manteiga derretida e o leite de amêndoas. Mexer até obter uma massa homogénea. Com as mãos fazer pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal. Achatar as bolachas com um garfo. Levar ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos. Cobrir com açúcar (opcional).