Não se esqueçam do Passatempo de Natal

Meus amores, não se esqueçam que o Passatempo de Natal termina hoje. Toca lá a participar, quem não o fizer é um ovo podre, pronto está dito!

Para aceder ao passatempo aqui

Look inspiração

Bolo saudável de iogurte

Estes dias de frio são óptimos para arregaçar as mangas e cozinhar doces. Saudáveis, claro! Sempre gostei de bolo de iogurte, no entanto o original leva ingredientes, que pelo menos para mim não jogam muito a favor da saúde. E por isso fiz uma versão saudável e guilty free, para nos aquecer a alma nestes dias mais frios. Gosto particularmente de comer uma fatia (pequena) com chã de camomila antes de ir para a cama.

Uma das coisas que mais gosto é mesmo de "rapar" o que sobra da massa. Aiiii tão bom! Até deixo massa a mais para depois me consolar! Quem mais é assim? Vá lá, tenho a certeza que não sou a única!

Vamos então à receita, que sei que estão ai aflitinhas (e aflitinhos, porque eu sei que há por ai bons rapazes a ler o blog, não seja tímidos).

Ingredientes

2 ovos 

1 gema (podem optar por 3 gemas)

2 chávena de farinha integral

1 chávena de açúcar mascavado

1 pitada de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento

1/2 chávena e manteiga de soja derretida

1 iogurte natural sem açúcar (podem optar por um iogurte de soja) 

Modo de preparação

1. Bater na liquidificadora o iogurte, ovos, manteiga, baunilha.

2. A seguir numa taça misturar a farinha, açúcar e fermento. 

3. Levar ao forno por cerca de 25 minutos até ficar "douradinho". 

Servir com muito amor :)